OPENしました。
もの凄くタイトな日程の中で、私が手がけた「イタリアン・カフェ・バー」は、見事に(笑)、4月7日にオープンしました。当日は、桜が満開で、狙い通り、まさしくどこを歩いても「桜・桜・桜」のオンパレードでした。
ちょうどその日は京大の入学式で、ウチが雇った京大生のアルバイト男女五人とウチの息子の六人で、1000枚ずつ、体育館・西部講堂付近でビラまきさせたのですが、あいにく雨が降ってきて撤収したようです。
そのあと、お店に帰ったら、なんと京大事務当局から電話があって、「オタクのビラが入学式会場に散乱しているので、取りに来て欲しい。」と言われてしまった(泣)
社長と専務自ら、BMWを飛ばして、段ボール箱にチラシを回収するなんて、ホンとに絵になっていなかった(笑)
しかし、その日は店に客が引きも切らずに押し寄せて、うれしい悲鳴となりました。
そうやこうやで、今は週に2回ほど京都に通っています。
この生活は、おそらく5月の連休までは続くでしょう。
ちなみに、「カフェテラッツァ」のホームページはこちらです。
http://www.cafeterrazza.com/


Comments
食事は美味しいですが、飲み物の
ビールが
少し高いように思います。
Posted by: 土居 平次郎 | May 09, 2005 at 09:12 AM
カフェの方のURLは再掲しておきましたが(笑)、私の意識の中ではビジネスと私生活は、ほぼ完全に分離されており極私的なブログの方に、お客様がいらっしゃったのはまさに『想定外』のことでした(笑)
本職がプランナーであり、また商業デベロッパーでもあるので、飲食店に限らず様々な店舗を過去に手がけてきました。
その意味で、当該のお店は、かつてコーヒー一杯が600円であったアトリエ・ド・カフェの跡目を継いでおり、また現在550円でブレンドコーヒーを値付している以上は、「生ビール700円、イタリアビール各種800円」は、経営者としてかなりリーズナブルな「お値段」かと思います。通常は定番コーヒーの値段の倍掛けで良いと思われます・・・ちなみにワインのボトルも破格なお値段だと思います。
これらは厳しい「原価計算」の世界にて、その性格付けをされたうえに、初期投資・内装・固定資産税などからフィードバックされた「数字」の世界でほぼオートマチックに決まってしまいます。京都でも最近は有数の観光地となった「哲学の道」で、お店を張るということのロケ的な条件としては、土居さんのご意見は大変参考にはなるのですが、当面のところは観光客で、かつ女性客が圧倒的に多く、オーダーされるアイテムとして「ビール」が意外に少ない現状では、経営者として値下げをする方向にはいけないというのが本音のところです。
以上 店主敬白(m_m)でした・・・
Posted by: kidman(管理人) | May 13, 2005 at 06:56 PM
先日行ってきました!!以前からアトリエカフェに行ってみたいと思いながら残念ながら行くことができず、カフェテラッツァになって叶いました。新緑の緑が美しい眩しい景色を眺めながら素敵な休日を過ごしました。大阪では体験できない素敵な休日です。テラスももちろん、店内もモダンで素敵でした。京都でまた素敵な休日の過ごし方が見つかりうれしいです。今度はあじさいが咲いたときにと楽しみにしてます。
Posted by: まきこ | June 12, 2005 at 12:37 AM
まきこ様
ご丁寧なコメントありがとうございました(m_m)
大阪にお住まいと存じましたが、大阪と京都では関東などの方から見れば、よくよく解らない関西地方の各都市の微妙な違いがあると思います。
世に言う関西の「三都物語」(京都・大阪・神戸のこと)という既定の旅程では、関東方面にお住まいの方からは、それなりに際だった違いはないと感じるのですが、確かによく検証すると大きな違いがあると思います。
その中身がどういうシチュエーションなのかなと勝手に考えるのですが、それは各都市に内在する「時間の流れ方」なのではなかろうかと思っています。
京都では直線的ではあるのだけれども、土地柄そのものに緩やかにしか流れて行かない時間・・・
大阪では商売も含めて様々な複合的な要素を含みながら忙しく流れて行く時間・・・
神戸では、京都でもない・大阪でもない = 時空を超越して変わらない洒脱な世界を求めていく時間・・・
こうした微妙な世界の違いが各都市の性格を如実に規定しているのではないかと。
その意味で、大阪から京都に来る・神戸から京都に来るという行為は、優れて関西地方探訪の純粋な心を体現するものと思うのです。そんな訳で、他府県からわざわざウチのカフェに来ていただける方は、とても積極的な関西人と呼ばれる独特の「探訪者」としてのマインドをお持ちの方であると考える次第です。
あじさいの咲き乱れる頃、また偶然にもお会いできることを楽しみにして、またのご来店をお待ち申し上げております。
ブログ主宰者兼カフェ・オーナーより
Posted by: kidman(管理人) | June 13, 2005 at 09:03 PM
お返事ありがとうございます。楽しく拝見させていただきました。私は大阪市勤務の京都市在住なのです。何度か大阪市内に引っ越しを考えたのですが、京都で過ごす休日の充実度を想うと、やはりとどまってしまうのです。鴨川の木陰で過ごすしたり、文化に触れたり、カフェテラッツァさんの様な素敵なお店に出会ったら、ますます京都のゆっくり流れる時間に心地よく感じます。以前大阪に3年、西宮に3年住んだことがありまして、それぞれ良いところがありますが、京都らしい風景に出会うといまだにお上りさん状態になっております。三都市についてですが、関西の方が地方意識が高いように感じますね。管理人さんの住まいである東京の街もサブカルチャーに触れることができたり刺激が多くて大好きです。
Posted by: まきこ | June 24, 2005 at 07:43 PM